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福島県産あんぽ柿

商品詳細

福島生まれの干し柿、「あんぽ柿」って??

あんぽ柿

今回ご紹介するのは、福島県産「あんぽ柿」です。
「あんぽ柿」とは福島県で生まれた福島を代表する特産品です。
じっくりと乾燥を行い、表面はしっとり、中の果肉はトロリとしたゼリー状の日本古来から生産されている和製ドライフルーツです。

あんぽ柿はどのようにしてできるの?

あんぽ柿

「あんぽ柿」の特徴は、なんといっても鮮やかなオレンジ色の果皮とトロリとした果肉です。

「あんぽ柿」は渋柿を皮むきした後、硫黄くん蒸を行います。
この処理によりアメ色を引き出し、乾きを良くし、殺菌効果と酸化を防ぎます。 この処理後に乾燥をさせ、「あんぽ柿」に仕上がります。

トロリとした果肉、上品な甘さの「あんぽ柿」をどうぞ。

あんぽ柿

表面に白く粉が吹いて水分が少なく硬めの干し柿である「枯露柿(ころがき)」と区別して、水分を50%程度含んだ柔らかめの干し柿を「あんぽ柿」と呼んでいます。

名前の由来は、皮をむいた渋柿を天日に干すことから「天干柿(あまぼしがき)」と呼ばれ、それが転じて江戸時代、「あんぽ柿」と呼ばれるようになったと言い伝えられています。

「あんぽ柿」の甘みは柿の甘みだけ。上品で飽きのこない味わいを是非お楽しみください。
贈り物にも大変喜ばれる一品です。

あんぽ柿期間限定商品となります。
商品のお届け期間2018年1月15日〜2018年1月31日 になります。予めご了承ください。

あんぽ柿

あんぽ柿
商品番号:04305791
販売価格:3,300 円(送料・消費税込み)
ショッピングポイント: 30 P
お申込み期限:2018年1月21日
(コンビニ決済の方は最終申込期限:2018年1月12日)
数量
ご注文期間:2017年12月29日〜2018年1月21日
お届け期間:2018年1月15日〜2018年1月31日
配送温度帯:常温

仕様・規格
【内容量】230g(3〜4個入り)×4
商品説明
コメント
福島県の特産品である「あんぽ柿」は、東京電力福島第一原子力発電所事故の影響により、主産地での加工を自粛しておりますが、実が小さい段階から放射性セシウムを検査し、安全な原料柿が生産される畑を決め、そこで生産された原料柿を使用して加工に取り組んでいます。加工した「あんぽ柿」は全量検査し、安全性を確認して出荷しています。

産地
福島県
アレルギーに関する 特定原材料義務表示
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